Мусат Используется при заточке ножей. Для лучшего результата может смазываться небольшом количеством масла. Очень важно при заточке держать нож под одинаковым углом (при 20° достигается наилучший результат). Хороший мусат должен быть магнетичным, чтобы притягивать маленькие частицы металла от затачиваемого ножа. Нож нужно затачивать одинаковое количество раз с каждой стороны, прикладывая одинаковое усилие – сначала сильнее, потом легче. Для получения безупречного результата можно процедуру заточки повторить с куском кожи. Бренд Tramontina основан в Бразилии в 1911 году. 10 фабрик, которые производят более 18 000 наименований. Один из лидеров мирового рынка по производству ножей, столовых и кухонных принадлежностей, посуды для приготовления пищи, инструментов для сельского хозяйства, строительства и сада. Tramontina производит кухонную утварь только из наилучшей 18/10 нержавеющей стали, отполированной до зеркального блеска, которая со временем не тускнеет и не темнеет. Каждый элемент разрабатывается с условием, чтобы он смог удовлетворить вкус, как обычного домовладельца, так и наиболее требовательного профессионального повара. Приносит удовольствие от процесса приготовления пищи и от того, как это объединяет людей, вовлеченных в этот процесс.